黃花菜炒多久能熟

5--8分鐘

如果是烹飪幹黃花菜的話時間會久一點，煮湯的話水開以後再煮5-8分鐘就可以起鍋了，幾分鐘熟了就起鍋最好，這時候的黃花菜的口感是最好的，吃起來爽滑清脆。

鮮黃花菜的做法也是可以煮湯、清炒的，鮮黃花菜洗淨烹飪清炒的話大火炒3-5分鐘就可以了，煮湯的放進去水開以後煮4分鐘左右就可以了

幹黃花菜需提前半小時在温水中泡發，泡發後先焯一下水，這樣下鍋後容易炒熟。炒制黃花菜加入適量的肉末可起到增香提鮮的作用。

作新鮮黃花菜要去蒂，放在開水裏面燙熟，一般3-5分鐘就可以。注意不能全部開花了，開花的新鮮黃花菜炒菜吃就爛了，不脆不甜了。衝冷水洗2-3遍。加入大蒜什麼的炒一般青菜一樣炒就行。

油鹽和一般青菜一樣