富昌姬松茸怎麼做
1、姬松茸湯
材料:
姬松茸適量,礦泉水、食鹽少許
做法:
(1)將姬松茸用温水泡發,洗淨,移入砂鍋
(2)加足量的礦泉水,水開後轉為小火煲1-2個小時
(3)喝的時候盛入碗中,加少許鹽即可。
2、姬松茸花膠湯
材料:
姬松茸、花椒、淮山、陳皮、蜜棗、枸杞、元肉各適量
做法:
(1)花膠提前12小時或一個晚上浸泡,姬松茸浸泡半小時,其它材料十分鐘
(2)將所有的食材一起放入到砂鍋中,加入足量的水煮開
(3)轉小火慢煮約兩個小時左右
(4)吃的時候放入少許的食鹽進行調味即可。
3、姬松茸燉雞
材料:
雞肉500克、姬松茸200克,食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許
做法:
(1)雞洗淨斬件,薑切片,姬松茸用温水泡發半小時,洗淨備用
(2)鍋下水燒開後,加入1小勺米酒,放入雞肉焯水,撈出洗淨
(3)把瀝乾水份的雞、薑片放入電高壓鍋內,倒入姬松茸和泡姬松茸的水
(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量,拌勻後蓋上蓋子,保壓20分鐘即可。