紅蘿蔔餡餃子怎麼調餡

用材主要材料

紅蘿蔔200g

生豬肉400g

小麥麪粉600g調料食用鹽適當生抽適當味精適當食用調和油適當

紅蘿蔔豬肉餡餃子的作法

1、小麥麪粉放水合成偏硬的光潔的麪糊，蓋上外蓋醒面。

2、將需要的原材料準備好。(紅蘿蔔僅用來到二根，剩餘一根燒菜吃完，呵呵呵。刨絲器是不可或缺的東西)

3、生豬肉剁碎肉沫，添加生抽、味精、生薑沫、鹽，翻拌。添加少量冷水，朝一個方位轉圈圈攪拌，等上力後再次加一點兒水，再次攪拌。這般反覆直至你令人滿意的水平才行。(水打餡是以便水餃裏的料汁大量，降低油的攝取。但也不可以放水加到沒法包入餃皮哈)

4、紅蘿蔔用刨絲器刨成細絲(用出絲較細的刀頭)，隨後用水果刀再略微剁一剁。用專用工具會事倍功半哦!

5、鍋內放少量油燒開，入紅蘿蔔碎爆鍋一會兒，盛出晾一會。

6、.將放涼或温的紅蘿蔔入餃子餡，攪拌。餃子餡兒就可以了(如果有葱，應當再擱點葱段的，呵呵呵，可是我家中沒有)。

7、麪糊搓發展條，切小的面劑子。備些幹小麥麪粉，防止包子皮黏連。

8、將包子皮擀成薄擀麪皮。(擀圓一點哈，我擀的就並不是那麼圓，呵呵呵)

9、入餃子餡兒包好。先後包你要需要的量或是所有。

10、鍋內入冷水，煮沸，入一點兒鹽，再入水餃。點三次冷水，每煮沸一次就天賦加點冷水，三次就好了，就能起鍋了。

紅蘿蔔餡餃子怎麼調餡

把剁好的豬肉餡放入味達美，少許的鹽，十三香，耗油，兩個雞蛋清拌勻待用。

然後將紅蘿蔔洗乾淨切成絲，放到盆裏撒上鹽殺水，五分鐘後把蘿蔔絲撈出來，用手拽去水分，放到菜板上剁碎，然後和肉餡放到一起攪勻，最後放點花生油和芝麻油攪勻，一盆香鮮的紅蘿蔔餃子餡調好了，開始包餃子吧。

紅蘿蔔餡餃子怎麼調餡

紅蘿蔔通常是水份比較大 先把紅蘿蔔插絲 然後水燒開後焯水至微軟後撈出  過涼水後攥幹 剁成碎未兒 喜歡吃肉的 可放點五花肉  放入葱末 姜未 十三香  蠔油 鹽 雞精 油等調味品 攪拌均勻即可 喜歡吃素餡 可放入蝦皮 粉絲 雞蛋等 依你個人喜好 味道也是很不錯的。