鰣魚在江西叫什麼

刀魚

峽江鰣魚是中國古代四大美魚之一，體扁而長，腹薄如刀，色白如銀，身帶銀光，形態美麗，古人又稱之銀光魚，是極其名貴的魚類。它肉細嫩，脂肪含量比普通魚類高几倍，鰣魚廣佈於東部及南部沿海一帶，在海中生活三到四齡，性腺成熟，於每年春季四、五月間，自大海上溯到長江、鄱陽湖、進入贛江，在中游的新干、峽江一帶產卵