包餃子剩的麪糰怎麼收藏

包餃子剩的面保存需要先在面塊上撒上面粉，然後用保鮮薄膜進行包裝後放置在冰櫃的冷藏櫃中進行保鮮冷藏。如果不放在冰箱的話面塊容易與空氣接觸發酵、發酸，導致麪糰變質。而採用保鮮薄膜的作用為防止面塊變幹，影響面塊的口感。將保鮮薄膜中的空氣擠壓出來，用壓邊條將口封好，不要留存空氣，然後放入冰箱保鮮層，温度調至0-3度，可保鮮1-2天。

包餃子剩下的麪糰可以裝在保鮮袋裏或者用保鮮膜包裹好，放在冰箱保鮮層裏，隔天還可以和餡繼續用這個麪包餃子。通常情況下，如果剩的面不多，也會用來烙餅。但是，放冰箱裏保存也不是萬無一失的，最好也就是能存放三、四天，再久了就會變質了。