牛腳杆怎麼燉湯好吃又好喝

牛腳600克，白蘿蔔1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香1棵，鹽適量

2、電壓力煲放3000ML水加熱小鍋放清水，加入牛腳。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

3、這時候電壓力煲裏的水已經燒熱，加入剩餘的葱段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。

4、20分鐘後，壓力煲放氣打開。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入湯裏。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。

用料：

犛牛牛蹄子 300g、黃豆 50克、葱 1根、姜 8-9片

做法：

1、幹黃豆泡發2-3個小時，黃豆泡發好撈出

2、牛蹄洗淨，去雜毛，焯水，冷水下鍋煮

3、撇去浮沫，洗淨濾幹牛蹄備用

4、我們用的普通高壓鍋，食材都放裏面

5、加入黃豆，牛蹄都一起熬煮

6、一次性加滿水燉煮咯，高壓鍋上 氣後燉煮20來分鐘左右，軟硬可以自己喜好調整

7、最後加入鹽，一點點蠔油，些許雞精，撒上葱花裝飾下