吉利丁片化開是什麼樣子

透明的精色

準備一個碗倒入適量冷水準備10克吉利丁片放入吉利丁片，用叉子來回攪拌吉利丁片在冷水中迅速膨脹取出吉利丁片，使用隔水加熱的方法使之融化當吉利丁片呈現透明清晰的狀態時，迅速將其倒入液體配料中並充分攪拌均勻融化過程中需要不停的攪拌，防止吉利丁片黏在容器底部。

吉利丁片化開是什麼樣子

吉利丁片是從魚，牛，豬的骨頭，皮膚和筋膜裏面，提煉出來的動物性蛋白質膠體也叫做明膠或者魚膠。吉利丁片的顏色看起來是略微帶黃色的，需要在25度以上才融化開成膠體，而且融化後它的透明度非常的高