吉利丁片放的少了導致不凝固。
步驟1
首先吉利丁片放入水中泡軟。牛奶,糖,奶油一起放入鍋內小火煮開,把糖融化。(糖的量可以按照個人口味添加)
步驟 2
關火,把芝士片剛進去,攪拌融化
步驟 3
家裏有温度測量的話,測量50度以下再放入泡軟的吉利丁片攪拌用餘温融化即可。沒有用手背感覺温温就可以。
步驟 4
等混合好的奶酪液倒入模具,沒有模具家裏倒入平底的保鮮碗也可以。冷卻下來放入冰箱4個小時。等凝固即可脱模。
步驟 5
這個方子2個模具用完還剩下好多,家裏有蛋糕模具小熊的,給寶寶做了個特大號的,很可愛。