澱粉是寡糖嗎

不是。

糖還可根據結構單元數目多少分為：（1）單糖：不能被水解稱更小分子的糖.（2）寡糖：2-6個單糖分子脱水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大.

（3）多糖：均一性多糖：澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(殼多糖)不均一性多糖：糖胺多糖類(透明質酸、硫痠軟骨素、硫酸皮膚素等)

（4）結合糖(複合糖，糖綴合物，：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等

（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷

故澱粉是均一性多糖