野生水根菜怎麼做好吃
涼拌辣味水芹菜
1、材料
大蒜頭半個 水芹菜一把 250克 胡蘿蔔小半根,五香豆腐乾3片
2、做法
1 將水芹菜清洗乾淨,焯水備用
2 將豆腐乾和胡蘿蔔切絲,將大蒜搗成蒜泥
3 將水芹菜切寸段後放入盆中,加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲,再加入蒜泥
加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒醬(風味自定),加入1克鹽,加
入1克雞精,加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
用料
野生水根菜200克,香乾2片,姜,生抽,鹽,雞精各適量
做法
1/7 野生水根菜去葉洗淨,切段備用。
2/7 香乾洗淨切條狀,生薑切末。
3/7 鍋熱注油下薑末爆香。
4/7 倒入野生水根菜,大火翻炒。
5/7 1分鐘左右炒至變色。
6/7 倒入香乾一起翻炒1分鐘左右。
7/7 倒入生抽少許約1勺左右,同時加鹽和雞精調味即可。