冰鮮大蝦怎麼做才好吃

材料：冰鮮大蝦，葱一段，姜兩片，蒜幾個，鹽，料酒，椒鹽粉。

步驟

1、冰鮮蝦解凍洗淨剪去須，瀝乾水分，葱姜切絲，蒜拍破.，鹽一小勺，料酒一勺將蝦醃20分鐘。

2、醃好的蝦去除多餘水分，用牙籤從蝦的背部上端朝尾部戳進去，這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了。

3、平底鍋放適量油，用中小火將蝦炸成金黃色，撈出，用廚房紙吸去多餘油份，裝盤，撒上椒鹽。

可樂燒大蝦的做法步驟：

1、先將周偉大蝦自然解凍，生薑洗淨切絲，準備好料酒、生抽、可樂備用。

2、然後將解凍好的冷凍大蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線備用。

3、然後起鍋燒油，油温5成熱時，下入處理好洗乾淨的冷凍大蝦煎制。

4、等到煎至大蝦一面變色，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色後，下入切好的薑絲開始煸炒。

5、待煸出香味後，下入適量的料酒、生抽繼續煸炒。

6、抄勻後，倒入適量可樂，大約150克就可以，然後轉成大火煮沸。

7、燒至入味直至將湯汁收縮。

8、等到湯汁濃稠後，就可以關火出鍋裝盤。

炒冰凍蝦的做法步驟

步驟 1

先把冰凍蝦放入清水中，放置1小時，再裏面加些鹽。(加鹽可以加快解凍，保持鮮味)。

步驟 2

把大蒜剝好剁成沫，然後起鍋燒油，放入大蒜沫和辣椒。

步驟 3

把解凍好的蝦拿出來瀝乾，放入瀝乾的蝦翻炒均勻至蝦肉變紅。放入少於料酒悶一會，然後放入適量的鹽。起鍋裝盤就好。