牛血凝固後如何保存

牛血放水裏常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。新鮮的牛血需要處理再儲存，不能直接冷凍處理。因為牛血裏含有大量水分，放在冰箱裏冷凍了就把裏面的水分凍住了。

牛血凝固後如何保存

牛血凝固後最好是放冰箱冷凍室冷藏，因為牛血如果放時間長了會滋生細菌，所以必須放冷凍室冷藏，最好不要冷凍時間過長，時間長了破壞它的營養價值