豬血塊怎麼做凝固

步驟1

首先，需要準備一個大盆，然後在空的大盆中放入30g鹽，再在盆中加入適量純淨水。

步驟2

然後，將新鮮的豬血倒入裝有鹽和純淨水的盆中，等到鮮豬血凝固之後，切成塊狀。

步驟3

接下來，在鍋中倒入水，開火燒水，等到鍋中的水燒到80度的時候，放入血塊。

步驟4

血塊放進鍋裏之後，加蓋小火燜30至40分鐘，然後再從鍋裏撈出洗淨，浸在涼水裏