花生種和花生米的區別

關於花生種與花生米的區別一般可以看它們的外面是否帶殼，帶殼的一般是花生，沒帶殼的是花生米，也可用來作花生種，如果不看這個區別的話，可以看他們所含的營養物質，合有物質多的是花生，比較少的是花生米，花生米可以製成很多食品，多吃點生的花生米，有助於補充身體當中肌體和細胞所需要的能量。

花生種子通稱花生仁或花生米，花生種子由種皮和胚兩部分組成，胚又分為子葉、胚根、胚軸及胚芽4部分組成。

成熟的花生種子外形可分為橢圓形、三角形、圓錐形、桃形、圓柱形五種。種子的形狀不僅因品種不同而異，同時與栽培條件及在莢果內着生的位置有一定關花生品種的種子大小，通常以飽滿種子的百仁重表示，可分為小粒、中粒和大粒。

品種間種子大小差異比較大，就是在同一品種或同一莢果內，由於所處的位置和每粒種子在發育程度不同，種子的形態也不完全一樣。