燉肉用自來水好還是純淨水好

個人感覺，要看燉什麼肉，或是什麼樣的口味具體要求，具體劃分，一般大眾化的情況下，沒有特殊的要求，或是特殊的口味，根據日常生活中的經驗積累。

根據不同的食材，關鍵要有，色香味俱全，口感軟糯，具有嚼勁，滿口留香，是用普通的自來水就可以了，根據不同的肉食，和製作方法，熱鍋涼油，或者是熱水下鍋，等等，一系列的方法，根據不同的手藝，製作出不同的口味來。