勉縣豆腐正宗做法 瑞麗範 心理 2.97W 大中小設置文字大小 有以下幾個步驟:一、取適量的豆子,清洗乾淨,用水泡三到五個小時,直到豆子泡漲。二、磨豆漿,用石磨或打漿機均可。磨好的豆漿需要用細籮或白紗布過濾,去掉粗渣。三、把豆漿燒開。燒豆漿時,可準備酸漿水適量。四、把燒開的豆漿涼一下,温度在70到80攝氏度最好,然後點入適量的酸漿水。注意不要一次點清。總體上分3到5次點清。五、將點好的豆腐舀入竹籃子,用布包好,壓去水分即可。 TAG標籤:勉縣 正宗 豆腐 #