油菜炒雙耳做法
材料
油菜:兩顆,木耳:一小把,銀耳:適量,蒜(切片):兩瓣,紅椒:四分之一個,食用油:適量,清水:適量,鹽:少許,蠔油:兩勺,椒鹽:少許
做法
1
準備好所有食材,先將木耳提前泡發、洗淨、撕小備用,銀耳泡發洗淨備用
2
燒開一小鍋水,水裏加些鹽和少許油,把洗淨的油菜放進鍋裏,小火綽好
3
然後把油菜撈出,泡到涼水裏,輕輕擠去水份,把油菜切成段紅椒切成絲
4
熱鍋冷油,下蒜片炒香,再下入紅椒翻炒至半熟,下入木耳、銀耳一起翻炒,放兩勺蠔油
5
再加入少許椒鹽 翻炒均勻,炒至八成熟,這時下入綽好水的油菜,調料翻炒均勻至熟,盛出開始享用,好吃爽口。
材料
木耳,油菜,蒜頭,蝦米,鹽
做法
1、煮開水,加點油和鹽,放入油菜煮下,撈出備用
2、油鍋炒香蒜末和蝦米,放入木耳翻炒,再倒入油菜調味,拌勻即可