炒年糕的醬汁怎麼做

首先在鍋里加入少許精製油加熱好，然後加入切好的葱花爆炒香，再加入切好的西紅柿翻炒熟，然後加入醬料慢慢熬煮一個小時，這樣好吃的西紅柿醬就做好了，然後在燒開的清水裏加入年糕煮一會，再把煮好的年糕撈出來切成塊，然後在鍋里加入加熱好的油燒開，再加入葱花爆炒香，然後加入切好的年糕翻炒熟，再加入做好的番茄醬攪拌均勻就可以直接吃了。

原料：

年糕400克

洋葱120克

沙茶醬3小勺

韓國大醬（辣）2小勺

食用油適量

做法：

1

火鍋年糕用水沖洗乾淨，放入鍋裏煮幾分鐘。

2

煮好的年糕用清水泡上

3

洋葱洗淨切成絲。

4

把沙茶醬和韓國辣醬按3:2準備好。

5

炒鍋加入食用油，洋葱下鍋爆香。

6

加入兩種醬料和適量水，放入年糕一起入味即可。

7

盛出後可以撒些熟白芝麻提香

準備清水500克、核心飄香汁50克、蠔油300克、甜麪醬180克、孜然粉10克、味精10克、咖喱塊10克、十三香3g、雞精10克、白糖20克。

鍋中加水，依次先放入咖喱塊、味精、孜然粉、雞精、十三香、白芝麻、蠔油、甜麪醬、攪拌均勻將醬料煮開，加水澱粉，芡汁跟水比例為1比1，攪拌粘稠即可