為什麼擀水餃皮不圓啊

我們看到的：一邊擀，一邊轉。可是大多數人還是擀不好，那麼是如何擀如何轉呢

1、擀向上擀的時候，輕推，不用力，到達圓心後把擀麪杖往回撤，力度逐漸增大。這樣的餃子皮就是中間略厚，周圍薄的形狀。好處是：包餃子的時候餡兒不會從皮中間露出來，兩邊捏邊的時候不會顯得皮太厚。

2、轉假設是右撇子，右手拿擀麪杖，左手轉麪皮。擀一下後，左手從豎直的方向逆時針轉麪皮30度左右，然後再擀。這個一定要多加練習才能熟能生巧啊~