茼蒿冷凍保存方法

在剛買回來茼蒿之後，首先用大量乾淨的水快速清洗一下，並且去除掉已經爛掉的部分。

挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然後冷藏前先用乾淨的紙把茼蒿包起來，然後將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛、變質。

茼蒿可以用紙把蔬菜根部包一下，再放入保鮮袋中，豎着放在冰箱裏冷藏，但不宜久存，要儘快吃完。如果想長期保存，可將茼蒿用保鮮膜依食用分量分包，放入密閉容器並冷凍保存以防變幹。

茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

茼蒿作為一種普通的綠色蔬菜，它的味道是極好的。不過對於蔬菜來説，購買回來以後，一般都是當天吃的，但是也有的時候沒有來得及吃掉，這個時候要怎麼保存呢茼蒿的保存方法有哪些呢

1、買菜途中儘量不要被壓擠到並應將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉。

2、若買的時候商家灑了很多水，最好把水稍微甩幹一點或攤開晾乾水氣然後用紙把蔬菜根部包一下，再放入保鮮袋中，豎着放在冰箱裏冷藏，但不宜久存，要儘快吃完。

3、如果想長期保存，可將茼蒿用保鮮膜依食用分量分包，放入密閉容器並冷凍保存以防變幹。