清蒸牛肉做法

主料

牛肉250g

輔料

姜適量

花生油適量

做法

1、 牛肉切片，醃製十分鐘，加入薑末

2、 澆花生油

3、 水開後，放入鍋蒸，中火十五分鐘

主要步驟

1、新鮮的牛肉清洗、瀝乾水分，備用

2、醃製牛肉。醃好的牛肉與水按1:2的比例放入鍋中，小火煮沸撇去浮沫，轉小火燜煮半小時。取出晾涼備用

3、蒸制：切片的牛肉碼盤。撒入小米辣。加入生抽。上鍋蒸10分鐘，出鍋前撒入小葱做點綴

洗好牛肉擦乾水再切片

步驟 2

加入所有調料

步驟 3

抓勻靜置5分鐘。燒水。上鍋前再撈勻一下。

步驟 4

水開後上鍋，大火蒸5分鐘！薄片薄粒不要超6分鐘

步驟 5

蒸好了！

步驟 6

香香噠！湯汁還可以拌飯