牛肉蒸魚的家常做法

牛肉蒸鱸魚家常做法

材料：鱸魚一條/姜一塊/大葱一根/紅辣椒2個/香菜一根

【調料】料酒2勺/蒸魚豉油1勺/香油1勺/鹽適量/胡椒粉1勺

【製作步驟】

1，鱸魚處理乾淨，洗淨，在魚身兩面開花刀。

2，放在空盤內，魚身兩面分別均勻地撒上鹽和胡椒粉後再澆1勺料酒，薑片靜置醃製15分鐘

3，魚盤上放兩支筷子，把醃好地鱸魚放在筷子上。

4，蒸鍋內水燒開，把鱸魚放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘。

5，在燜2分鐘。

6，把魚從蒸鍋內端出，拿掉筷子，在魚身上澆1勺蒸魚豉油，鋪上生薑絲，大葱絲，紅椒絲。

7，炒鍋內加油，大火燒熱

8，接澆在魚上撒上香菜，即可