佛手瓜羊肉餡餃子的做法

主料：佛手瓜兩個，羊肉150g，紅尖椒兩個輔料：植物油12茶勺，鹽7g，澱粉1茶勺，味級鮮2 茶勺，胡椒粉半茶勺，雞精2g，花椒粒10個，香油2 茶勺，餃子皮適量

做法步驟：

1、準備好所有食材

2、把佛手瓜洗淨切開去籽切薄片

3、紅尖椒洗淨切斜丁

4、羊肉切薄片，用澱粉、味級鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘

5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒6.加羊肉片翻炒變色撈起

7、熱鍋涼油，油熱8成下，紅尖椒、

8、佛手瓜翻炒出香味

9、加羊肉片

10、加鹽翻炒均勻

11、加雞精

12、翻炒均勻即可。

13、再將炒好的餡料用餃子皮包好

14，入鍋蒸熟即可

佛手瓜長的像雙手合十樣的吊在瓜秧上，成熟的佛手瓜由深綠漸漸的變成淺綠。掌握不好佛手瓜的削皮方法，佛手瓜分泌的液體，在你手上形成一層薄膜，你會感到非常惱火。所以，佛手瓜削皮時，一定要把自來水打開點，邊澆水邊削皮才好！佛手瓜的吃法很多，因佛手瓜熟後微甜，所以清炒、紅燒、燒排骨和燉肉都好吃。但我最喜歡的還是包餃子吃。把佛手瓜削皮去籽切絲剁碎，然後用鹽殺殺水分，和豬肉和成餃子餡。佛手瓜餃子餡鹹香微甜，清淡不油膩非常好吃！大家如果感興趣，不妨親自動手包一頓品嚐品嚐！