芥菜疙瘩的音

jiè cài gē da

1、芥菜拼音為jiècài，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，葉片柄具小裂片莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。

2、中國各地栽培。葉鹽醃供食用種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛種子磨粉稱芥末，為調味料榨出的油稱芥子油本種為優良的蜜源植物。