紅燒鴨子高壓鍋多長時間

高壓鍋燉鴨子一般需要十分鐘左右。

如果喜歡濃一些的湯，這個時候可以燜煮一會兒，這樣老鴨湯的口感會更好。

高壓鍋燉鴨湯需要提前處理，將鴨子身上的絨毛處理乾淨，取下內臟器官後切片，之後找一些蘿蔔，冷水清洗後切成片，生薑拍爛備用。

將鴨塊倒入鍋中煸炒，等到水蒸氣收住了就差不多了，之後水開後，倒入炒好的鴨塊、籮卜，添加備好的生薑、麻椒，然後放在壓力鍋中燉煮，等到壓力鍋開始響起來，大概五分鐘左右就差不多了。