豆角燉窩窩做法
食材:豆角180克,鹽適量,玉米麪150克,麪粉300克,十三香6克,水適量。
做法:
1、豆角清洗乾淨。
2、開水下入豆角加鹽和食用油焯水。
3、焯水的豆角切碎。
4、加入提前切碎的胡蘿蔔碎。
5、加鹽和十三香。
6、加玉米麪和麪粉。
7、加適量水攪拌均勻。
8、做成窩頭狀上鍋蒸十五分鐘即可。
材料:豆角、鹽、胡蘿蔔丁、葱花、雞精、五香粉、麪粉、
步驟流程:
步驟①:豆角切碎,加入鹽攪拌均勻,醃製5分鐘
步驟②:將豆角過濾掉水分,加入胡蘿蔔丁、葱花、適量雞精、五香粉、一勺食用油,兩大勺麪粉攪拌成麪糰
步驟③:捏一小團捏成窩狀,放上蒸鍋蒸10分鐘。
步驟④:將兩個雞蛋打入碗中,加入適量鹽攪拌均勻將蛋液倒入窩頭中,再蒸10分鐘即可。
窩瓜洗淨去瓤,切塊。
2
/8
豆角摘洗乾淨,撈出控幹水分。
3
/8
豬肉切片,葱切段,姜切絲。
4
/8
鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉片煸炒。
5
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肉片變色放入葱,姜爆香。
6
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放入豆角煸炒,放入窩瓜煸炒。
7
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豆角炒成翠綠色,放入鹽,生抽煸炒,加水和豆角齊平。
8
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大火燒開,中火燉20分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤了。