芥蘭六種家常做法

用料：芥蘭、蒸魚豉油、蠔油、葱、紅辣椒、白糖、食用油。

一、芥蘭去除老葉及根部的老皮，洗淨。

二、葱白洗淨，切細絲。紅辣椒洗淨，去籽去蒂，切細絲。

三、鍋中加水，一勺鹽及幾滴油，水開後芥蘭入鍋焯水，水再開，迅速撈出，過涼控水備用。

四、鍋中加水，根據自己的口味，加適量蒸魚豉油、蠔油及一點點白糖，燒開成調味汁。

五、焯好水的芥蘭碼放在盤中，將調料汁澆在芥蘭上，把葱絲及紅椒絲擺上。

六、鍋中放油，油燒至冒煙，澆在芥蘭上即可。

芥藍菜做法如下↓

1芥蘭洗淨瀝乾

2水燒開後倒入適量鹽、芥蘭、油，翻動芥蘭使其受熱均勻

3盛出擺盤，在芥蘭中央放入蒜末，淋上蒸魚豉油，再淋上熱油即可

做法步驟

芥蘭400克大蒜4瓣切成未備用食用鹽1調羹

蠔油1湯匙食用油1湯匙

1、鍋裏注入清水燒開，加入芥蘭焯水1分鐘撈出過涼水冷卻瀝乾備用

2、倒入食用油，加入蒜未爆香

3、蒜末爆香後加入芥蘭翻炒均勻，加入鹽和蠔油，繼續翻炒3分鐘起鍋即可