青椒的10種家常做法
用料
豆皮適量,青椒適量,乾花椒適量,食油適量,鹽適量,生抽適量
做法
1、豆皮用清水洗過切絲備用。
2、青椒去籽切絲。
3、熱油鍋下花椒炒香後將花椒剔除。
4、倒入濾幹水的豆皮絲翻炒用食鹽、生抽調味。
5、倒入青椒翻炒至斷生即可。
6、營養美味,味道嘎嘎以嘎斯
青椒的10種家常做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料,以蒜等輔料製作而成。
難易指數:★★
製作步驟:
1、青椒洗淨切絲,牛百葉洗淨切粗絲,蒜切末
2、燒一鍋開水,放入牛百葉煮熟,過涼水,撈出瀝乾水分
3、起鍋熱油,爆香蒜末,放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉,添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋後滴上香油即可
青椒和牛百葉是一個很好的組合,做法不難,營養豐富。
二、火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒製作的一種營養又好吃的菜品。
難易指數:★
製作步驟:
1、火腿切片,青椒洗淨切絲,蒜切片
2、燒熱鍋倒入油,蒜片爆香,放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水,開中火燜煮3-5分鐘
5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
火腿青椒絲,簡單的做法,不簡單的吃法哦。
三、青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主,胡蘿蔔為輔的一種美味佳餚。
難易指數:★★
製作步驟:
1、鮑魚洗淨備用,青椒洗淨切條,胡蘿蔔洗淨切絲,葱薑蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋,蒸八分熟後出鍋晾涼,鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油,爆香葱薑蒜末,放入青椒、胡蘿蔔翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
四、青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌,光聽這個名字都流口水的有沒有,一起來看看它的做法!
難易指數:★★★
製作步驟:
1、青椒洗淨切塊,薑切片,葱切段,鴨舌洗淨備用
2、燒一鍋開水,放入鴨舌煮五分熟,撈出去掉舌根和老皮
3、準備一隻碗,加入料酒、雞粉、鹽、薑片、葱段和鮮湯,將鴨舌放入其中
4、把盛有鴨舌和調料的碗放入蒸鍋,燒開水蒸熟
5、燒熱鍋倒入油,放入青椒翻炒盛出備用
6、鍋內加少許油,爆香香辣醬,倒入鴨舌、青椒翻炒
7、添加白糖、香油繼續翻炒片刻即可
青椒鴨舌顏色鮮豔,口味鮮辣,香味誘人,值得一試。