油炸尖椒夾肉的做法

主料：

尖椒適量

肉末適量

輔料：

葱適量

姜適量

十三香適量

味精適量

生抽適量

蒜適量

香油適量

做法：

1、 拌肉餡兒，肉是買的豬後丘兒，自己絞的。肉裏我放了葱，姜，十三香，雞精，一點鹽，生抽，香油。鹽少放或不放。

2、 尖椒，據説直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的買。尖椒去尾巴，先往裏推一下，把整個尾巴推進去，再往外拉一下，整個尾巴連種子就都出來了。

3、 尖椒切段兒，把肉餡塞進去。

4、 鍋裏放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每個面都煎熟。

5、 鍋裏放蒜末，爆香，放生抽，覺得幹放點水。如果尖椒剪熟了，就出鍋吧。如果尖椒沒煎太熟，可以放些水燉兩分鐘