紅燒蓮藕的做法有哪些

食材:豬肉，蓮菜

雞蛋，葱，姜，料酒，生抽，香油，鹽，雞精，胡椒粉，白糖，生粉，八角

做法:

豬肉和蓮菜絞成餡，加入葱薑末

加一個蛋清，生抽，料酒，少許鹽，香油，雞精，胡椒粉

加入少許生粉

攪拌上勁

鍋裏添水，燒開後，戴上一次性手套，用手把餡團成丸子，兩隻手來回摔打幾次，放入鍋中

鍋里加生抽，老抽，白糖，放一個八角

小火燜煮半個小時

裝盤倒入少許湯汁即可

1食材：蓮藕去皮待用

2蓮藕切成塊

3豬瘦肉切成肉丁，清水浸泡去血絲

4油鍋倒入適量菜籽油加熱，蒜瓣入鍋煸炒

5肉丁入鍋煸炒，倒入少許料酒

6蓮藕入鍋翻炒

7加入適量老抽

8加入適量清水，生抽，白糖調味

9入味後水澱粉勾芡

10晃鍋淋油

11撒上葱花翻炒出鍋。