豬肉裏面是白的是否代表已經熟

豬肉煮熟了，顏色是和生肉有改變的。即使是肥肉煮熟了和生肉的顏色也還是有區別的。比如涼拌白肉，煮熟了的白肉和生肉就大不一樣。如果有色盲，分辯不清楚，可以拿根筷子在煮熟的豬肉上插一插，煮熟了的豬肉一下就能插穿，沒煮熟的就插不過去。

另外煮熟了的豬肉要收縮，也比較好切，生肉就不是那麼好切了。