大碴粥的熱量高

大碴粥有營養，但是每天都吃大碴粥容易造成營養單一，一樣會營養不良的。

大碴粥的主材料是玉米碴，玉米碴是一種粗糧，因此大碴粥也屬於一種粗糧粥，對人體有大裨益。每100克大碴粥含有：熱量（大卡）37.16，碳水化合物（克）9.14，脂肪（克）0.12，蛋白質（克）1.45，纖維素（克）1.55。