春姐臊子面做法

步驟1

準備好肉餡兒，放一點料酒，十三香，一點鹽，攪拌攪拌

步驟 2

蒜薹切成丁

步驟 3

胡蘿蔔切成小小塊

步驟 4

準備好姜蒜

步驟 5

熱油爆香姜蒜

步驟 6

肉餡下鍋翻炒

步驟 7

胡蘿蔔下鍋

步驟 8

蒜薹丁下鍋，加入2勺蠔油，2勺醬油，1匙糖，1匙鹽，炒勻。

步驟9

將臊子澆入煮好的麪條即可

先放肥瘦翻炒片刻後，加入薑末、蒜末、幹辣椒、八角、桂皮熗鍋，然後放入瘦肉，用鏟子快速翻炒均勻，都變色後加入適量食醋，小火慢燉