淡菜開口了還能吃嗎

可以吃

淡菜一般指的是貽貝，屬於常見的一種海鮮產品，蒸煮後將殼剝開，可以直接吃，如果發現貽貝開口，且開口時間並不是很長，多數沒有發生變質反應，也不會產生細菌或者病毒繁殖，此時仍然處於保質期內，所以在煮熟後能繼續吃。但如果貽貝開口時間比較長，長時間暴露在空氣中，沒有密封保存，特別是周圍存放環境比較差時，多數會導致細菌繁殖，也可能會導致食物肉質變質，容易產生異味，此時很多營養成分會丟失，食用後會影響身體健康

不變質是可以吃的。

若是淡菜剛死，還沒有發生變質反應，那麼將它煮熟後還是可以繼續食用的但是若是淡菜死亡有一段時間，且已經出現了發粘、發臭的情況，則表示已經變質了，不宜繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細菌，食用後容易引起不適反應，對身體健康不利。