買蝦仁好還是帶殼蝦好

買帶殼的蝦好

蝦仁就是剝好皮的蝦肉，可以買蝦回來自己剝皮，也可以買加工好的純蝦仁，有時間可以從超市買蝦回來自己剝，蝦仁一般買真空包裝的蝦仁，保鮮程度比較好。

買殼蝦一般比蝦仁要新鮮，殼蝦可以買活的，燒起來味道鮮美。

蝦仁很難保證是死蝦還是活蝦。只是燒起來方便而已。