雲吞是什麼菜系

雲吞是兩廣地區的特色傳統小吃。

雲吞又稱扁食，屬於粵菜系。不同於大部分南方地區的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。

雲吞是粵菜小吃的一種，初期被歸類為餅類之中。再後來經過長期的發展，南方的“雲吞”亦有了自己獨立的風格，跟北方地區的餛飩有一定區別。雲吞與四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相類似，不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋面一起煮成的雲吞麪是地道的廣東小吃之一。