白菜炒大格扎做法

大格扎，白菜改小塊，要是放菜幫，就斜刀片，肉切片，放料酒澱粉抓一下封油

步驟 2

熱火涼油，葱姜熗鍋，不吃葱姜可以撈出來，不撈也無所謂（我討厭姜，就撈出來了）吃辣也可以放些小辣椒

步驟 3

先炒肉，放料酒（嫩），糖（提鮮，少放），醬油（生抽老抽都行，老抽就少放，就是為了上色），我油放少了，變烤肉了