柿子富含哪種維生素

柿子富含胡蘿蔔素和維生素C，並且還包括果膠和碘元素，另外還包括蛋白質和鈣類，因此具有一定的補鈣作用，適量的吃一些柿子，可以起到清熱潤肺的作用，還具有解毒和生津的功效。

柿子有維生素b1。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化粧品等領域。

柿子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，而且還具有較高的藥用價值，鮮柿、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都可入藥。