莆田小吃葱油餅怎樣做

莆田人都愛吃的小吃、我們那好幾種叫法、“油舌”雙面泡”“葱油餅”我來分享一下做法！

一：七兩大米、2兩黃豆、浸泡五個小時以上、黃豆泡久一點、米兩三小時也行！

二：泡好的大米黃豆洗好了、切些小葱頭、薑絲、多一點、和米還有黃豆一起拿料理機去榨、水不要太多、那是幹稀程度！

三：榨好了加調料、鹽、雞粉、五香粉、還有小葱段、也可以加韭菜、根據自己喜好➕！

四：鍋曬熱、把專用的油勺也一起和油加熱、一定要加熱哦！

五：油熱之後就可以開炸了、用勺子把米漿盛到油勺裏、在慢慢放入油鍋、過一會油餅會自動浮上來、就可以繼續下一個了！記得翻面、別糊了、顏色變金黃色就行！

食材明細

大米適量

黃豆200g

葱兩小把

姜半個

油一斤

鹽巴適量

雞精適量

莆田葱油餅的做法步驟

1

先把大米黃豆泡水兩小時後榨成米漿態放入葱花

2

然後放入葱花，鹽巴，雞精調味

3

油燒熱中火炸至金黃色即可