正宗四川金銀豬肝怎麼做

用料 金銀豬肝 250g 葱姜 可選 金銀豬肝（龍眼豬肝）的做法 金銀豬肝洗乾淨，温水蓋沒浸泡2-4小時。期間不用換水。少許葱姜，也可不放。隔水蒸30分鐘。水煮也可以，豬肝會比較柔軟，但也不會爛。涼10分鐘左右切片，趁熱吃，否則臘腸又要變硬了。冷卻了可以微波爐加熱30秒，或隔水蒸一下。