河北的炒餅絲的餅絲怎麼做 瑞麗範 心理 1.28W 大中小設置文字大小 先烙餅。具體如下:温水和麪,水一點點加,邊加水,邊攪拌。把乾麪都攪成絮狀,用手揉麪,邊加水。這個面要偏軟。揉成光滑麪糰,擀成大片,上面刷油,加點薄面,加適量鹽。從一邊捲起,直到卷完,切成劑子。面劑表面抹油,蓋保鮮膜醒20分鐘。案板抹油,擀開餅劑。放鍋裏烙餅。烙好的餅,切絲,就是餅絲。 TAG標籤:河北 #