先炸魚還是先炸豆腐 瑞麗範 心理 1.23W 大中小設置文字大小 先炸豆腐炸菜的順序一般是先炸豆腐,再炸丸子、炸鬆肉及藕合、小果子等,最後炸魚。因為如果先炸魚後再炸別的東西會有魚的味道,容易串味。炸是油鍋加熱後,放入原料,以食油為介質,使其成熟的一種烹調方法。採用這種方法加熱的原料,一般要間隔炸兩次才能得酥脆,家庭廚房常用的炸的方法有清炸、幹炸和軟炸等多種。 TAG標籤:炸豆腐 炸魚 #