炸豆腐的精選

材料：豆腐2塊，蒜4粒，葱3根，辣椒1根，醬油膏3大匙，醋1大匙，辣油1大勺做法：1、豆腐切成塊狀，鍋中的油温約150度是放入豆腐，不要翻動。2、炸至定型後，撈起。3、將油温燒至180度，再把豆腐放入，炸至金黃即可撈起。4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切...

豬油只適合煎豆腐。而炸豆腐要需要油磨過豆腐上，這樣子炸的豆腐才全面。再加上豬油如果沒過豆腐的話，這樣子很會很油膩，增加很多油脂。不適合健康。豬油跟金龍魚油可以炸豆腐嗎可以吧，不過在油的選擇上，建議用油最好是用菜...

油炸後的豆腐果要用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱裏冷藏保存。一般這種方法能保存好幾天，但要注意時間不能太長，畢竟不是新鮮的食物，儘量在短時間內吃完。油炸後的豆腐要用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱裏冷藏保存。一般這種...

1、將豆腐切成2.5~3釐米見方的小塊，豆腐乳攪開成稀糊狀，如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開。2、將鍋中油燒熱（用筷子伸進油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了），將切好的豆腐塊放入油鍋中。3、中小火將豆腐炸成...

1、除了色素/糖，那主要還是火候的問題。一般用中度油温炸出來是金黃z，還有的就是搭配生粉，軟炸粉，吉士粉這類的東西。會炸出來金黃色。2、要是拉油的話就要看油温的掌握拿捏操作要是掛糊上漿炸的時候，那就要看你的糊打的好...

油炸前泡豆腐泡除豆腥味。在下鍋前將豆腐泡放入水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在水中加點鹽還能讓豆腐泡更緊緻，不易破碎。可以用燒開的鹽水泡一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水泡不但可以減少微生物滋生，防止豆腐泡發...

主料：牛肉150克、油豆腐泡150克輔料：大蒜2粒、小葱2根調料：胡椒粉1小勺、醬油2勺、蠔油半勺、食鹽1小勺、澱粉1勺、食用油適量製作過程步驟1：先把所有食材清洗乾淨，牛肉的話只需要簡單切成片再用清水浸泡一會去除血水就可...

食材：老豆腐1塊、豬肉適量、雞蛋1個、生薑1塊、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食鹽、麪包糠適量。1、老豆腐用手捏碎，豬肉剁成肉末，雞蛋加入碗中打散，生薑去皮切末，大葱清洗乾淨，儘量剁成碎末。2、肉餡加入1勺生抽、1勺十三...

炸豆腐長毛不能吃。豆腐長毛了不一定能吃，需要根據具體的情況決定。如果豆腐是因為長時間處於高温的環境中保存不得當，發生變質而引起長毛，則不能吃。因為其中會產生大量的有毒、有害物質，人體在進食後可能會引起食物中毒...

近日網上載出一個地溝油炸豆腐串的黑心作坊將地溝油炸豆腐串供給學生食用，這一做法引起眾網友的憤怒。其實，生活中的我們幾乎都會與這一東西打交道，那就是我們吃的工作快餐。今天小編帶來一套如何鑑別地溝油的方法給大家...

食材準備：豆腐400g，韭菜花，香菜，醬豆腐，鹽，雞精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油適量。1、豆腐洗淨切不等邊三角形，大小隨意方便進食就行，厚度約1釐米。稍微切厚點兒都沒關係，別切太薄。2、適量白涼開水，麻醬，醬豆腐，韭菜花，雞精，香...

炸豆腐就是用滷水豆腐，放在油鍋裏面進行煎炸，把豆腐煎黃，炸至金黃色，如果一遍炸的不黃，那就再炸一遍，顏色慢慢變黃色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先過油，炸至幾遍後顏色變成金黃色的就是所謂的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不過就是油太大...

1豆腐壓碎，放入雞蛋、葱薑蒜末、胡蘿蔔丁、火腿丁、香菜末、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、麪粉，拌勻2用擠丸子器擠出小圓球3起鍋燒油，六成油温，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出即可，美食製作完成食材：老豆腐1塊、胡蘿蔔半根、肉末1小蝶...

用料老豆腐兩塊青辣椒兩條蒜瓣4-5瓣生抽適量耗油適量白胡椒粉少許植物油適量幹豆豉適量香辣炸豆腐的做法步驟步驟1老豆腐擦乾水分，切成約麻將牌大小的小塊，備用步驟2準備一個鍋，倒入植物油，油量要以能蓋過豆腐塊為準，加熱，...

主料：土豆兩個、豆腐一塊輔料：大葱一顆大蒜兩瓣生薑幾片青椒一個食用油適量鹽一勺老乾媽一勺蠔油一勺土豆燉豆腐的做法步驟1、將葱，姜，蒜，青椒，土豆削皮清洗乾淨。並將配料切好。2、將土豆和豆腐切小塊。3、開火將食用油倒...

主料：豆腐300g輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個1、新鮮豆腐一塊，把豆腐切成長條狀放到盤中，用醬油和鹽醃製1個小時左右這樣都發就入味。2、鍋中倒入適量花生油，油熱後，開始放入豆腐，一開始先少放些。用筷子不停的翻動豆腐。3、第一...

用料:豆腐1000克，花椒10克，八角2個，十三香10克，肉桂半根，香葉兩片，油100ml。1，切豆腐塊，切成1釐米厚的長方塊2，倒入油鍋中，炸至兩面金黃3，撈出，放置自然冷卻4，放入準備好的配料，花椒10克，八角2個，十三香10克，肉桂半根，香葉兩片5，把炸好的...

原因主要有兩個，一是油未燒熱，豆腐下鍋就會出現大量泡沫，建議油燒熱後再放入豆腐。二是油的使用次數過多，炸豆腐時會出很多的泡沫。起油鍋至8分熱，入豆腐，炸呈金黃色即撈起，置於器皿中。建議油不能二次使用，二次使用的油不但...

近日，黑心的攤販用地溝油炸豆腐串賣給學生，食品質量安全問題再一次成為關注的焦點，吃地溝油對人體的健康危害極大，消費者一定要多注意食品的衞生質量問題。地溝油炸豆腐串揭祕吃地溝油對人體的危害地溝油的危害有哪些？利∶...

很多家鄉有個習俗，每到過年就做一方豆腐，留一點白豆腐，剩下全部都炸了，淹起來，慢慢吃。特別是很多農村，過年必吃炸豆腐。炸好的豆腐，一般放鹽醃製，然後曬乾，留在春節時候吃。那麼，豆腐怎麼炸才外酥內嫩？豆腐怎麼炸才外酥內嫩關鍵...

1、食材：豆腐、豬肉餡、大葱、姜2、葱姜分別切末。3、切好的葱薑末和豆腐、豬肉餡一起放入大容器中，加入五香粉、食鹽、胡椒粉抓勻。4、抓勻後放入兩勺澱粉。5、加入澱粉後再次抓勻成豆腐泥，並摔打微微上勁6、左手抓起適...

所需材料：豆腐、自己喜歡的乾菜、葱姜、幹辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、生抽、老抽、耗油、澱粉、葱花。步驟流程：步驟①：先將豆腐切成大塊，下油鍋炸到漂浮撈出，然後切斜片擺碗中，中間放入配菜步驟②：鍋燒油，下葱姜、幹辣椒、...

生意一般1、材料：豆腐1塊、肉餡適量、胡蘿蔔適量、雞蛋1個、葱適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蠔油適量。2、豆腐和肉餡，放入容器中。3、帶一次性手套抓碎。4、加葱姜，胡蘿蔔末。5、...

材料：豆腐一塊，雞蛋2個，澱粉少許，麪粉少許，鹽少許，味精、雞精少許。做法：首先，把豆腐抓碎放入大碗中，然後，放入少許精鹽，殼2個雞蛋，加入適量麪粉、澱粉的，倒些香油，朝一個方向攪拌，待餡上勁後，做鍋倒油，當油温達五六成熱時，用手抓把豆腐...

食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。廚具：高壓鍋、盆子等。&nbsp1、買新鮮的豆腐回家洗淨後切成小塊待用。&nbsp2、油豆腐的做法炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。&nbs...