請問悶醬豆怎麼做

1 食材：大豆500克、花生500克、青椒2500克、甜麪醬2瓶、芝麻250克、食用油500克、大蒜250克、生薑250克、白糖250克、鹽250克、十三香1袋、醋250克、味精100克、雞精100克、芝麻油100克。

2 大豆、花生煮熟晾乾備用，大蒜、辣椒、生薑切碎備用。

3 先把油熱一下放涼，涼後按照順序每20分鐘下一次料。花生、芝麻、大蒜、生薑、大豆、青椒、白糖、鹽、甜麪醬、十三香、醋、味精、雞精。

4 按順序下完料後，再放入100克芝麻油，再煮20分鐘即可出鍋。

5 也可加入1000克香菇，味道更佳！

1準備好所有的食材。

2黃豆提前浸泡一夜至脹發。

3然後把黃豆煮熟。

4瀝乾水分冷涼備用。

5紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。

6把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。

7加入白糖和鹽。

8加入白酒，雞精。

9然後把食材拌均勻。

10再加入香油。

11把辣椒黃豆放入保鮮盒中。

12加蓋密封避光醃製1天即可食用。

悶醬豆的做法 1辣椒洗乾淨2用刀、剪刀，只要能切碎就可以，嫌麻煩的可以用攪碎機。

3倒入黴好的豆子4倒入鹽，先到入一部分，另一部分要留着封口5倒入糖，全部倒入6倒入酒，也是要留一部分，留封口7拌勻8裝瓶，把酒均勻的撒在表面9鹽也是要均勻的撒在表面10容器口不能裝的太滿。11豆子還會往上漲，要留空間。12口封緊。至少要放一個月才可以吃，不過時間越長會越好吃。