請問貴陽醬爆竹籤肉串的做法
準備材料:雞肉500g、葱薑蒜適量、豆瓣醬適量、蜂蜜適量
製作步驟:
1、雞肉切丁,葱薑蒜切碎備用。
2、糖,鹽,老抽,生抽,黑胡椒粉,料酒,生粉,蛋清,抓勻。醃製一小時,醃製時間越長越入味。
3、電餅檔,中火,慢煎,不要開太大火,避免焦糊。
4、兩面煎黃,刷醬。這裏用的是豆瓣醬加蜂蜜,刷了醬香味立馬出來了。
5、灑上熟芝麻,即可食用。
準備材料:雞肉500g、葱薑蒜適量、豆瓣醬適量、蜂蜜適量
製作步驟:
1、雞肉切丁,葱薑蒜切碎備用。
2、糖,鹽,老抽,生抽,黑胡椒粉,料酒,生粉,蛋清,抓勻。醃製一小時,醃製時間越長越入味。
3、電餅檔,中火,慢煎,不要開太大火,避免焦糊。
4、兩面煎黃,刷醬。這裏用的是豆瓣醬加蜂蜜,刷了醬香味立馬出來了。
5、灑上熟芝麻,即可食用。