四川哪裏的竹筍最好吃

樂山峨邊竹筍好吃。峨邊竹筍是四川樂山峨邊彝族自治縣特有的竹類資源，已有上百年種植歷史。峨邊竹筍呈圓錐形，頭尖底粗，筍肉呈淡黃色有光澤，粗細大致均勻質柔，清脆，表面光滑呈層狀，聞之具清香氣味。具有無污染、肉厚、嫩脆、鮮美可口的特點，且富含大量粗纖維、優質的植物蛋白、氨基酸以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，品質優於其它產區。