木耳大葉菜怎麼做好吃

蒜茸炒最好吃。

把大蒜拍扁剁碎，起鍋放入一勺豬油，油温五成熱倒入蒜茸小火5秒左右炒出蒜香味，這樣能保持蒜茸清香不發黑，再加入洗好瀝乾水份的木耳菜，開大火快速翻炒至斷生，再加入適量食鹽和少量魚露，出鍋前勾薄薄的水澱粉，方便入味，也能保持木耳菜翠綠不變色，這樣炒出來的木耳菜清脆可口。