絲瓜炒章魚須的家常做法

用料

章魚須 300克，絲瓜 一條，蒜蓉 適量，薑末 適量，蠔油 適量，醬油 適量，鹽 適量，料酒 適量

絲瓜炒章魚須的做法步驟

步驟 1

絲瓜去皮滾刀切塊，魷魚絲切成適合長度，姜、蒜各切末

步驟 2

魷魚絲汆水，加上料酒、薑末、醬油、蠔油醃製

步驟 3

熱油爆香蒜蓉，下絲瓜炒至9分熟，加鹽，起鍋裝盤

步驟 4

鍋裏再放油，待油熱下醃製的魷魚須爆炒，起鍋鋪到絲瓜上。