豬肉拌麪的做法

1、材料：黃豆醬1盒，五花肉1塊，麻椒粒適量，紅辣椒適量，醬油少許，糖少許。2、肉切成小碎丁。乾紅辣椒切段。

3、鍋中油燒至7七熱，下入麻椒粒，略炒後，能聞到香味. 取出麻椒粒，留油備用。4、下入肉丁，翻炒。炒至出油後，加入辣椒。

5、加少許醬油，翻炒。加少許糖，翻炒。 加入黃豆醬，如果太乾可少加些清水。6、蓋蓋，大火燒至沸騰，稍收汁即可。

1、

將生薑、蒜切末，在麻醬中放入薑末、蒜末、鹽、料酒攪勻

2、

鍋中加油，倒入肉末翻炒，倒入醬油攪勻

3、

鍋中燒開水，放入麪條煮熟後撈出，碗中放入麻醬、麪條、肉末、韭黃、黃豆、辣椒油攪勻即可。