什麼肉菜是綠色的

綠色的菜品種較多，例如芹菜，又被稱為青芹或西芹，豆角又被稱為豇豆或長角豆。菠菜又被稱為波斯菜、飛龍菜或赤根菜，青菜又被稱為小白菜。萵苣被稱為萵筍、青筍或石苣，生菜被稱為嘜仔菜或萵仔菜，辣椒被稱為甜椒、菜椒或燈籠椒。

1、芹菜和豆角

芹菜是傘形科芹屬植物，又被稱為青芹或西芹，可炒食，也可煲湯食用，營養豐富，富有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素等營養物質。豆角是豆科豇豆屬一年生植物，又被稱為豇豆或長角豆，可炒食、燉煮或涼拌食用，還可將其醃製成酸菜。